Okolice Rzymu
W tawemach Rzymu wciąż jeszcze pija się świeże lokalne wino frascati. Kilkadziesiąt kilometrów dalej na południe zaczynają się już zupełnie inne winiarskie Włochy. Prym wiedzie tu dająca intensywne, czerwone wina o świetnym potencjale starzenia odmiana aglianico. Pochodzi prawdopodobnie z Grecji, na co wskazuje nazwa (aglianico - ellenico) i daje najciekawsze wina w Kampanii (DOCG Taurasi) i Bazylikacie (DOC Aglianico del Yulture). W obu regionach nie brak jednak też świetnych win białych - te najlepsze to greco di tufb i fiano di avellino.