Apulia
Obcas włoskiego buta stanowi Apulia, która jest niezależną krainą winiarską. Przez lata produkowano tu hektolitry niskiej jakości win, które dostępne były w całych Włoszech jako vini da tavola. Od blisko dwóch dekad sytuacja znacznie się poprawiła. Apulia odkrywa na nowo swe rodzime szczepy winorośli, a wina takie jak primitivo di manduria czy salice salentino cieszą się zasłużonym uznaniem miłośników włoskich win. Główne odmiany winorośli to primitivo, negroamaro, uva di troia i malvasia nera. Kontynentalną część Italii kończy Kala-bria, gdzie najbardziej znane wino nazywa się ciró - białe robi się z odmiany greco di blanco, czerwone zaś z gaglioppo.