Barcelona od kuchni
W Barcelonie na każdym kroku spotykamy kawiarnie, cukiernie, bary, i restauracje. Warto wybrać się na rynek Mercado de San Jose przy deptaku La Rambla i spróbować tam świeżych owoców oraz skorzystać z otwartych 'barów', które serwują owoce morza, ryby i inne smakołyki prosto ze straganu. Świeże, pachnące i szybko.
Z kolei godną polecenia restauracją jest Petra. Znajduje się ona przy ulicy Sombrerers 13 w Dzielnicy Gotyckiej. Mają niezwykle smacznie przyrządzone i pomysłowo podane dania a to wszystko za rozsądną cenę. Obiad w przyzwoitej restauracji to jakieś 15-20 euro za osobę. W porcie jest mnóstwo dużych restauracji serwujących, ryby grill i inne mięsa. Z typowych regionalnych specjałów polecam patates braves czyli ziemniaki w ostrym sosie, kalmary i inne owoce morza, fuet czyli katalońska suszona kiełbasa. Wieczorem rozmaite tapas z piwem czy hiszpańskim winem jak kto woli.
Posiłek w Hiszpanii rozpoczyna się zwykle od przystawki. Najbardziej typowa to amanida catalana (sałatka katalońska z zielonej sałaty, pomidorów, cebuli i oliwek, a wszystko polane octem winnym i oliwą) lub pan amb tomats (grzanki z oliwą i pomidorami).
Narodowa zupa katalońska to polski rosołek. Do specjalności regionu należą ryby i mariscos (owoce morza). Atrakcją niemal każdego nadmorskiego miasta są ogromne hale targowe, w których każdego dnia sprzedaje się ogromne ilości makreli, tuńczyków, krewetek, ośmiornic, muli czy langust. Kuchnia katalońska słynie również z wołowiny i wieprzowiny oraz bardzo popularnych królików i baraniny. Typowy deser to karmelowy flan (rodzaj budyniu). Podczas zamawiania posiłków należy pamiętać, że z reguły porcje są bardzo obfite.
Hiszpańscy restauratorzy mają miły zwyczaj wystawiania na zewnątrz jadłospisów z cenami, co pozwala uniknąć nieprzyjemnych zaskoczeń. Warto zawsze korzystać z propozycji Menu del Dia. Jest to zestaw 2 lub 3 dań obiadowych z podaną łączną ceną, zazwyczaj obejmującą wino i chleb (vi i pa). Wino jest traktowane wymiennie z innymi napojami. Dania, które składają się na Menu del Dia, lecz zamówione z karty w innej niż zestawiona przez restauratora kombinacji, będą zawsze znacznie droższe.
|
