Ekotopik

Ciasto kokosowe z owocami "waca"
składniki
1, 14 białek
2. 0.5 kg cukru
3. 0.5 kg kokosu
4. puszka brzoskwiń i ananasu
5. 20 dkg. rodzynek
6. 6 łyżeczek żelatyny
7. ciemny biszkopt z 6-ciu jaj
wykonanie:
mocno ubite białka + cukier + kokos gotować na parze 40 min.(często mieszać)
5 min. przed końcem gotowania dodać rodzynki i wymieszać.
Dodać pokrojone w kostkę brzoskwinie i ananas (syropy wypić) i mieszając dodawać rozpuszczoną w gorącej wodzie żelatynę.
Całość wyłożyć na biszkopt, wyrównać i posypać startą gorzką czekoladą.

wac pisze: (syropy wypić)

To najciekawszy kawałek przepisu
Dzięki Ciekawe, czy musi być aż 40 minut...

a ja nawet tego nie skosztowałam:( nie miesciło m isie juz
Czy ciemny biszkopt znaczy biszkopt z kakao ???

Tak Koli z kakao

jakas fotka przydalaby sie

Proszę bardzo - ten na blasze to własnie placek waca.
(a w górnym lewym rogu są osie gniazda Magdziołka )

Żałuj Koli, bo to były pyszności!!!

Chociaż jeszcze nie sprawdzone, ale już czeka w kolejce.


Sernik kokosowy - składniki

* Kruche ciasto: 25 dag mąki
* 10 dag cukru
* pół kostki masła
* 1 jajko
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa: 75 dag białego sera dwukrotnie mielonego
* 10 dag cukru
* 1 cukier waniliowy
* 1 budyń waniliowy
* pół kostki masła rozpuszczonego (ostudzonego)
* 1 jajko
* 3 żółtka
* 1.5 szklanki zimnego przegotowanego mlekaKokosowa pierzynka: 3 białka
* 3 łyżeczki cukru pudru
* 15 dag wiórków kokosowych

Sernik kokosowy - sposób przygotowania
Ciasto: Ze składników zagnieść ciasto. Blaszkę wyłożyć folią aluminiową i ciastem Masa: Zmiksować cukier, jajko, żółtka, cukier waniliowy i masło. Dodać budyń, wymieszać. Dodawać porcjami ser, a potem wlewać mleko. Rzadką masę wylać na ciasto. Piec ok. 40 min w temp. 180 st. Kokosowa pierzynka: Białka ubić z cukrem, dodać wiórki. Posmarować masą ciepły sernik i włożyć do piekarnika na 10 min. Wystudzić .

Wac,te ciasta to Ty sam pieczesz,czy tylko zgłębiasz tajniki przepisów,a resztę Pani Wacowa

Onaela pisze:Wac,te ciasta to Ty sam pieczesz,czy tylko zgłębiasz tajniki przepisów,a resztę Pani Wacowa

Druga część opcji jest bardziej miarodajna.

Hmm... a mnie zostało 20 dkg kokosu po nalewce...

Tylko kto tu zje taki wielki sernik, nawet jak go zrobię?
Musiałabym jakis znajomych pozapraszac

Przepadam za sernikiem,ale nigdy nie piekłam bo w domu nikt nie lubi oprócz mnie

Można kupić gotowe, ale można też zrobić i to w krótkim czasie ser żółty.

składniki :
1. kg twarogu
1. l mleka - świeże
125g masła
1. jajko
1. łyżka soli
1. łyżeczka przyprawy - co kto lubi
1. łyżeczka sody oczyszczonej
1. łyżka octu
Do gotującego się mleka kruszymy twaróg. Mieszamy ostrożnie żeby grudki sera się całkiem nie rozpuściły. Następnie ser odcedzamy, na ściereczce lub gęstym sicie. W garnku rozpuszczamy masło . Odczekamy trochę żeby przestygło a następnie wsypujemy do niego ser. Podgrzewamy, ciągle mieszając żeby nie przypalić. Wbijamy jajko, dodajemy sól, sodę i ocet i dalej mieszamy. Gdy masa zaczyna rosnąć wylewamy ją do foremki wyłożonej folią spożywczą. Czekamy aż masa wystygnie. Ser zrobi się twardy, że można go kroić na plasterki.

Wac - pozwoliłam sobie tak to uszeregować - żeby tu był temat do wpisywania przepisów na rzeczy które posmakowały na zlocie (lub pytania, w którym miejscu ten przepis juz jest na forum)

W ten sposób wiadomo, ze jak ktoś coś zapamięta ze zlotu smakowitego, to ma sprawdzac tu
Jeśli są ewentualne inne propozycje co do sposobu ułożenia tematów, to proszę

To ja poproszę przepis na ser biały Cebulki i smalcyk Saginatki-jak dla mnie jedno i drugie -rewelacja

SMALEC Z CEBUL¡ I ZIO£AMI

S³oninê przepu¶ciæ przez maszynke do miêsa na grubym sitku.Zesma¿yæ i ods±czyæ skwarki.Na ma³ej ilosci wytopionego smalcu zesmazamy cebulê pokrojon± w æwieræ talarki-na wolnym ogniu.Cebuli. Dajemy jej du¿o-ilo¶æ zale¿y od ilo¶ci smalcu.Cebulê solimy i gdy jest miêkka dodajemy do smalcu.Wciskamy te¿ czosnek[te¿ do¶æ duzo].Dodajemy zio³a prowansalskie[je¶li kto¶ ma -to w³asne],pieprz,paprykê-i wszystko jeszcze trzymamy na ma³ym ogniu.potem przelewamy do s³oików-i w miarê zastygania mieszamy-bo cebula opada na dno.

Ja na dwa s³oiki da³am 5 du¿ych cebul i 2 g³ówki czosnku.
Je¶li nie mamy s³oniny-mo¿emy zrobiæ to samo na smalcu kupionym w sklepie[robi³am tak nieraz].

W kwestii smalcu ja podobny efekt uzyskuję dodając do wytopionego już smalcu (razem ze skwarkami - nie wyciągam ich) pokrojoną w kostkę cebulę. Jak cebula się porządnie zeszkli i ledwo, ledwo zacznie rumienić wyłączam gaz (w gorącym tłuszczu ona sobie dojdzie). Oczywiśce dodaję pieprz i sól. Przelewam gorące do słoików, zakręcam. Zasysają się i można je długo w lodówce przechować.

Mieszać mi się nie chce, więc rzeczywiście cebula opada na dno, ale w małym słoiku przy nabieraniu i tak się wymiesza. Ja wrzucam cebuli ile tylko wlezie do smalcu.

A Sagiowy był rzeczywiście przepyszny, obżerałam się nim non-stop. Już go wpisuję na listę wrześniową przy imieniu Saginatki

Ja poproszê przepis na ciasto cytrynowe Koli-by³o pyyyyyyyyyyszne!

Turma zrobiê na pewno :D

Aha, no i Sagiowe ciasto z toffi. Zniknęło jak sen jaki złoty, a przyczyniła się do tego głównie niżej podpisana chociaż później Asia i Lucysia też zeznały, że wtrusiały je z upodobaniem

Przepis na ciasto podam jutro-dzi¶ nie chce mi siê grzebaæ w zeszycie.
Ale,ale-póki pamiêtam-MASE£KA CEBULKI!!!
Pycha!!!!!!!!
Prosimy o przepisy

Będą przepisy będą - zobaczymy ile jutro w pracy będzie roboty

Aha! Koniecznie przepis na sałatkę makaronową Sagi
Ta znikała z kolei za moim wydatnym udziałem

I zdecydownie ciasto cytrynowe również poproszę

Hmm co to jeszcze było takiego...

OK, na cisto dam przepis wieczorem muszę go zdobyć

SA£ATKA Z MAKARONEM

-makaron gruby[kokardki,rurki lub ¶widerki- ugotowaæ]
-ogórek konserwowy
-papryka konserwowa
-szczypiorek
-pomidory ¶wie¿e bez skórki
-czosnek [1 g³ówka]
-kukurydza
-majonez
Do ugotowanego makaronu dodajemy pozosta³e sk³adniki pokrojone w grub± kostkê.Doprawiamy sol±,pieprzem ,papryk± i cukrem-dodajemy majonez.Ja czasami dajê jeszcze kurczaka.
Proporcji nie podajê bo zawsze dajê na oko-aby wygl±da³a kolorowo-zawsze jednak ma byæ du¿o czosnku i szczypiorku.

CIASTO Z ORZECHAMI I KAJMAKIEM

CIASTO:
-3SZKL M¡KI
-1SZKL CUKRU PUDRU
-1 KOSTKA MARGARYNY
-1 JAJKO CA£E+ 2 ¯Ó£TKA
-1 £Y¯ECZKA PROSZKU DO PIECZENIA
zagnie¶æ ciasto i podzieliæ na trzy czê¶ci.Upiec dwa placki a na trzeci surowy[w blaszce] wy³o¿yæ masê orzechow± i wtedy upiec.
Masa orzechowa.
30 dag orzechów grubo posiekanych,2 ³y¿ki cukru,1/2 mas³a,2 ³yzki miodu-wszystko przesma¿yæ w garnku-i wy³o¿yæ na placek gdy masa przestygnie lekko.
Upieczone placki przek³adamy ugotowanym mlekiem skondensowanym z cukrem[placek kruchy-puszka mleka-placek kruchy-puszka mleka-placek kruchy na wierzchu z orzechami].

To musiało być mniam,mniam.....Mądry Polak po szkodzie
Będzie pretekst,zeby upiec

Sagio Mateusz obiecał [przepisy na drinki, weź go pogoń.
Ja przepraszam że nie dałam jeszcze przepisu na cisto cytrynowe, ale muszę poczekać, aż mam ustali proporcje bo ona wszytsko na oko

Jak siê obudzi to go dorwê w sprawie tych drinków [haha]

Mojito

rum
br±zowy cukier trzcinowy
limonki
miêta
woda gazowana
kruszony lód.

Limonkê pokroiæ na 8 czê¶ci. 3-4 czê¶ci wrzuciæ do szklanki. Dodaæ gar¶æ li¶ci miêty (7-8 du¿ych), cukier trzcinowy i ugnie¶æ wszystko razem, a¿ poczujemy aromat miêty . Szklankê dope³niæ kruszonym lodem, nie w kostkach (lód mozna ukruszyæ np. zawijaj±c w ¶ciereczkê i u¿ywaj±c m³otka). Wlaæ 40ml rumu, dope³niæ wod± gazowan± (unikaæ mineralnej o wyra¼nym aromacie) i zamieszaæ d³ug± ³y¿k± lub dodaæ mieszade³ko. Dekorujemy ga³±zk± miêty i cz±stk± limonki. Piæ przez s³omkê


Wódka sauer

40 ml wódki
25 ml wody mineralnej
sok z po³ówki cytryny
1 ³y¿ka cukru pudru
czere¶nia koktajlowa
plasterek cytryny
Wódkê, sok z po³owy cytryny, cukier i wodê wlaæ do shakera Energicznie wstrz±sn±æ kilka razy, aby sk³adniki dok³adnie siê po³±czy³y Przelaæ do kieliszka koktajlowego Udekorowaæ plasterkiem cytryny i czere¶ni± koktajlow±

Cuba Libre

40ml rumu light (np. Bacardi albo Hawana)
limonka
Coca-Cola
Do szk³a typu highball, wrzuciæ 3 kostki lodu, dodaæ rum, uzupe³niæ col±,wcisn±æ limonkê i wrzuciæ j± do ¶rodka, dodaæ dwie rurki.


¯ubrówka z ogórkiem

40ml ¿ubrówki wlaæ do szklaneczki, sok jab³kowy,dodaæ dodaæ parê kostek lodu, wymieszaæ. Dodaæ dwa plasterki ogórka, ³y¿eczk± w szklance go wycisn±æ.

Ale będę znów miała pisania. Wszystko w zeszyt .

Oj tyle pyszności
Super,już niedługo będę przygotowywać napoje bogów wg.Cebulki i ser wg.waca.Pozostałości wiórek zagospodaruję sernikiem wg.waca.
Oj,pupa rośnie

OOO... Sagiuo podziekuj Matiemu za te przepisy hihi ja tutaj wyjdę na najwiekszego pijaka

Uff kochani wpisałam w temat "Same Swojskości" przepis na twaróg - pare swoich uwag i przepis farmerki, który słuzyl mi za wzór.

Jeszcze tylko te masła i zaraz będe kulinarnie mniej więcej na bieżąco...

Tosiu - Twoje ciasto cytrynowe było równie wspaniałe jak Koli - może Ty masz gdzies bliżej pod ręką przepis?
Koniecznie poproszę