Zbieranie i konserwacja ziół

[tereklo]

Mój rumianek dopiero zaczyna kwitnienie. Sz_ela, dzięki za przypomnienie rokitnika, po raz pierwszy zrobiłam nalewkę i jest cudownie złocista, smaczna i aromatyczna. Zaopatrzyłam się (u sąsiadów zza wschodniej miedzy) w olej z tegoż wspomnianego - barwi wszystko na żółtopomarańczowo ale znając jego moc czekam na efekty działania

[ulotna chwila]

a to już mój produkt końcowy

wyszło mi całe 20g czystego rumianku, tak się zastanawiam na ile mi starczy

[Cebulka]

Ale za to masz pewnośc, że to 100% rumianku w rumianku
Herbatki z niego robisz?

[ulotna chwila]

Tak Cebulko herbatki, a jak nazbieram więcej, to będzie też rumiankowa kąpiel

[tereklo]

Trochę o uprawie z nasion ale też w jednym miejscu o suszeniu i przechowywaniu ziół. Plik .pdf

Poznaj moc ziol.pdf

(2.05 MiB) Pobrany 880 razy

[Cebulka]

Próbował ktoś mrozić szczypiorek?

Ten na działce dawno mi zmarniał i usechł (nie wiem czy to normalne już o tej porze roku czy coś go zeżarło? ) ale w paczce na parapecie ma się świetnie i coś bym z nim chciała zrobić zanim go jesień dopadnie

[amita]

Nigdy nie mroziłam i ciekawe jakby to wyszło?

[ulotna chwila]

ja mrożę szczypior
w zimę do jajecznicy jak znalazł

[Cebulka]

O! super! To jeszcze powiedz, czy cały zamrażalnik nie pachnie wtedy szczypiorkiem bo trochę tego się obawiam, raz mi się zdarzyło mrozić pokrojoną cebulę...

[ulotna chwila]

Cebulko ja go pakuję w takie grube woreczki do zamrażania z takim zamkiem plastikowym (uważam, że są o niebo lepsze od strunowych)
żadne zapachy się z nich nie przedostają, kiedyś mroziłam w pudełkach, teraz wszystko pakuję do woreczków, lepiej się wszystko układa, więcej się zmieści i zajmuje mniej miejsca-same plusy

[Cebulka]

Bardzo dziękuję za odpowiedź, tak zrobię
Nie mam wprawdzie woreczków z wypasionymi zamkami - ale coś wymyślę

[ulotna chwila]

eee tam, to nie żaden wypas
takie woreczki można kupić chociażby w Tesco

[amita]

Spróbuję zamrozić, bo szczerze mówiąc taki z cebuli to mi średnio smakuje. A potem do pasty jajecznej np. to jak znalazł.

[Cebulka]

Całkiem niegłupio jedna z kobitek pisze o suszeniu różnych ziół: http://www.forumogrodnicze.info/viewtop ... 32&t=35521

[Sz_elka]

Wyciągnięte z czatu, żeby łatwo było znależć

@ tereklo - 08 maja 2015, 10:00
Czosnek niedźwiedzi: proporcje - ok 200 g liści czosnku rozdrobnić (blender lub maszynka do mięsa), 15 g soli, 100 ml oliwy (ja daję olej z pestek winogron, lekki i ma neutralny smak). Połaczyć. Przełożyć do suchych (wyprażonych słoików) i zakręcić. Przechowywać w chłodzie (może być w lodówce albo chłodnej piwnicy).

[Tosia]

Wyciągnięte z czatu, żeby łatwo było znależć

@ tereklo - 08 maja 2015, 10:00
Czosnek niedźwiedzi: proporcje - ok 200 g liści czosnku rozdrobnić (blender lub maszynka do mięsa), 15 g soli, 100 ml oliwy (ja daję olej z pestek winogron, lekki i ma neutralny smak). Połaczyć. Przełożyć do suchych (wyprażonych słoików) i zakręcić. Przechowywać w chłodzie (może być w lodówce albo chłodnej piwnicy).

No dobra, a z czym to się je

[tereklo]

Tosiu, można tym posmarować pizzę albo cokolwiek z ciast typu pizzerinki czy zapiekanki (przed pieczeniem albo już gotowe)..
Można posmarować kanapki z wędliną (zamiast np. keczupu), można dodać do białego sera (ooops, zapomniałam, że Ty nie lubisz serków na słono), można doprawiać tym sosy, zupy - tam gdzie pasuje smaczek czosnku.
Można też zrobić nalewkę i łykać po łyżce dziennie - obniża ciśnienie, reguluje cholesterol i coś tam jeszcze. Nalewka: zalać liście czosnku wódką, odstawić na 2 tyg, odcedzić, przechowywać w ciemnym szkle w ciemnej szafce. Proporcje ok szklanki liści (ciasno w szklance) i 3/4 l wódki.

[Tosia]

Tereniu Dziękuje

[Sz_elka]

Wzięte z Działkowca

[tereklo]

Super!